KIZILGEÇİ, Çiğdem vd. 2026. Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi. 61, 1 (Mar. 2026), 576–597. DOI:https://doi.org/10.63556/tisej.2026.1744.