KIZILGEÇİ, Çiğdem, ASLAN, V., & KINIKLI, M. A. (2026). Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, 61(1), 576–597. https://doi.org/10.63556/tisej.2026.1744