Çiğdem KIZILGEÇİ, V. ASLAN, ve M. A. KINIKLI, “Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği”, Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, c. 61, sy 1, ss. 576–597, Mar. 2026.