AYDAN BEKAR ve İLKER BALCI, “ENGELLİ BİREYLERİN BAKIŞ AÇISIYLA YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE KARŞILAŞILAN SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ”, Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, c. 50, sy 1, ss. 110–123, Haz. 2015.