KIZILGEÇİ, Çiğdem, vd. “Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi Ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği”. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, c. 61, sy 1, Mart 2026, ss. 576-97, doi:10.63556/tisej.2026.1744.