2026. Sıfır Atığın Sosyo-Ekonomik Boyutu: Profesyonel Mutfak Şefleri Üzerine Bir İnceleme. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi. 61, 2 (Haz. 2026), 1476–1492. DOI:https://doi.org/10.63556/tisej.2026.1813.