Sıfır Atığın Sosyo-Ekonomik Boyutu: Profesyonel Mutfak Şefleri Üzerine Bir İnceleme. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi 2026, 61 (2), 1476-1492. https://doi.org/10.63556/tisej.2026.1813.