Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, v. 61, n. 1, p. 576–597, 20 Mar.2026.