“Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği” (2026) Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, 61(1), ss. 576–597. doi:10.63556/tisej.2026.1744.