“Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği”, Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, c. 61, sy 1, ss. 576–597, Mar. 2026, doi: 10.63556/tisej.2026.1744.