“Gastronomi Turizmi Açısından Yöresel Mutfakların Menü Temsilinin Sosyal Ekonomi ve Yerel Kalkınma Bağlamında Değerlendirilmesi: Elazığ Restoranları Örneği”. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, c. 61, sy 1, Mart 2026, ss. 576-97, https://doi.org/10.63556/tisej.2026.1744.